還記得之前跟大家分享產後瘦身，我靠著飲食控制加上運動回到產前身材。但從去年年底到現在半年多，因為一些不斷煩心的家務事，自己就像三明治的夾心內餡，被夾到幾乎無法喘息！除了漸漸沒心思及體力運動，還常常在深夜拿起零食點心往嘴裡塞，雖然一次吃的量不多，但幾個月後，脂肪就堆在身上了，今年初的健檢還發現總膽固醇偏高出現紅字，讓我心生警覺！
別人眼裡的瘦子不是真的瘦
大家都說我很瘦，不過說實話，我的體脂肪一直都是偏高的，之前自己量測大約27％，也就是俗稱「泡芙人」的身材。新北「隨躺」我自覺是中年婦女，也不用跟妹仔拼，向來得過且過，反正不要超過30％就好，衣服也穿得下XS，但心裡還蠻羨慕體脂低的人，覺得之前就算常自主做核心運動，青菜也吃得不少，但身上依然有不少脂肪，不曉得該怎麼減去。
壓力真的是肥起來的原因之一，不要小看壓力荷爾蒙
前面提到去年年底到今年這半年多的時間有一些煩心的家務事，主要是因為長輩生病，心情很沉重緊繃，加上還有很多瑣碎的事要處理，以及同時也要兼顧自己的家庭、工作、孩子，感覺很多事都壓在肩膀上。
那段壓力大的時期讓我的心情變得浮躁，漸漸沒心思運動，不僅原本一週三次的運動習慣變成零，且到晚上時常覺得整個人被榨乾，就開始不自主的拿零食往嘴裡塞，那時候有一種：「如果我不吃我就會睡著」的感覺，但又要讓自己保持清醒處理事情，所以就繼續吃餅乾、甜食或喝酒，透過咀嚼撐住精神，所以慢慢地感覺體脂升高、褲頭變緊，肚子的肉也變多了。
找到專屬營養師幫我調整飲食
因為感覺體態快失控，於是我開始上網搜尋一些資訊，包括168斷食、減醣飲食，發現宋晏仁醫師團隊的「Cofit 我的專屬營養師」有著專業的團隊，透過與營養師一對一分析可以幫自己打造專屬飲食計畫，只要吃對就能朝減脂目標前進！以前我一直以為自己很懂得健康飲食，後來覺得我膽固醇跟體脂肪偏高一定有原因，決定請Cofit營養師幫忙，破解飲食的盲點。沒想到第一次走進初日診所站上殘忍的InBody測量身體數據，就發現驚人的事實，我的體脂居然高達30％了！
▲嗚嗚站上殘忍的InBody精準測量身體數據，怎覺得看起來像大嬸？我一定要擺脫一些脂肪。
▲看到數字的心情：踢公背啊～原來我不算瘦～
接著進行荷爾蒙體質評測，我填完超詳細的問卷後，結果如下：
6大荷爾蒙類型屬於
✓（最符合）P型
✓（最符合）L型
✓（有部分）E型
✓（有部分）T型
▲6大荷爾蒙類型分析，可以更精準掌握肥胖原因&客製瘦身規劃！營養師建議減少甜食、油炸、加工品等。
和亦淳營養師聊完後後訂下體脂目標，整體希望降到24，不過是分兩階段，第一階段先降到27、之後再降到24，漸進式減脂才能不傷身。
另外雖然BMI值在標準範圍內，但主要是身體組成數據可再更進步，希望可以進一步改善腹部脂肪，這部分與胰島素阻抗、內臟脂肪、3高等有關，而每個人的荷爾蒙評測結果以及瘦身目標不同，營養師就會針對個別差異給予最適合的飲食建議。
以下是我收到的建議，但每個人狀況不同，還是要找營養師討論才能提供適合你的建議喔！
1.飲食原則：增加蔬菜量＋增加蛋白質＋降低澱粉量
2.建議戒掉：精緻澱粉，包括麵包、饅頭、餛飩等都屬精緻澱粉，澱粉建議換成地瓜、馬鈴薯、藜麥、大燕麥片等原型食物。
3.每日喝水：建議維持2,000ml
4.用餐時間：第一餐與最後一餐時間控制在10小時內
接下來我開始加入8週的「FLC精準控醣瘦身計劃」課程，下載Cofit的app後，除了天天量體重、體脂跟腰圍紀錄在App中，重點是要上傳飲食紀錄，會由專業營養師幫忙檢視飲食並給予建議（每天不管吃下什麼都要上傳喔！）有任何問題也能在App直接詢問營養師並獲得解答。App中還有課程專區，裡面很多健康減肥知識文章及影片，比自己上網亂找亂看一些減肥偏方好太多了！
▲第一週的體重和體脂率。
曾以為自己吃得很健康，但魔鬼藏在細節裡
糖和醣都是健康及身材的殺手，提到「糖」，馬上聯想的可能是糖果、蛋糕、含糖飲料等，我們大多曉得這些食物營養價值低，不建議經常攝取。但是「醣」又是怎麼回事呢？「醣」是所有含糖、產糖食物的總稱，也稱為碳水化合物。
吃越多醣，身體就容易養成燃燒醣的習慣，會無法燃燒脂肪，醣與胰島素的作用可以參考下圖
我想到之前我常減少吃白飯、白麵等碳水化合物，但，我卻喜歡餐後吃甜點或蝦餅、洋芋片等小零食，看來這應該是我體脂遲遲降不下來的主因，接觸Cofit後，也清楚了解醣類食物對身體的影響，以及要降低醣攝取才能讓身體有機會燃燒脂肪。
從抗拒到漸漸改變
一開始營養師常常給我上傳的飲食一顆顆「」紅燈──也就是需要避開的地雷，默默有一種這個不行吃、那個也不行的感覺，一度覺得乾脆繼續胖吧！首先要先戒精緻澱粉，就連歐式麵包、全麥麵包也不能吃，也會建議盡量戒含咖啡因的飲料，推薦以無糖豆漿、麥茶、康福茶、國寶茶……等為主，老天爺啊！我怎麼可能做得到？
▲全新早餐的開始！沒想到加了黑咖啡的無糖豆漿犯規啦！因為咖啡因可能會讓壓力荷爾蒙上升影響減脂。
但我努力撐過第一週，居然就看到效果，腰圍馬上少1cm，雖然聽起來沒有很多，但比照穿上同一件褲子的效果，發現腰腹之間擠出來的肉居然變少了，心裡覺得蠻開心。
▲肚子的真相！一直怪褲子太緊，其實是自己的脂肪太多，不過一週後就看到一點成果。
所以啊！營養師的建議還是要聽，加上同期課程同學及助教互相激勵，App上還有群組排行榜，依照體重體脂數據下降幅度及課程完成數來排名，會讓人更有動力堅持下去。
目前邁入Cofit課程的第六週，我發現照著營養師為我量身訂製的飲食指導，即使在瘦身的過程也絕對不會餓肚子，在每餐都吃飽的狀態下，身體漸漸輕盈的感覺。App上傳的飲食紀錄，紅燈、黃燈比例越來越少，綠燈（健康飲食）比例越來越高，成就感慢慢地越來越高。
我最近學到的重點也跟大家分享一下：
超實用的211餐盤
211餐盤指的是食物的比例，分別是
蔬菜：蛋白質：澱粉
訂好每餐熱量攝取再搭配該比例來吃，原本我以為會吃不飽，一開始甚至覺得211餐盤就像牛吃草一樣，尤其我已經算是很愛吃青菜的人，以前大概是一餐一個飯碗的青菜量，這樣就覺得很多了，但在211餐盤計畫中生菜就要再更多，再搭配蛋白質和澱粉，結果實際執行後，發現這樣吃真的會飽耶！
▲每一餐的蔬菜量都要抓重量約200g，生菜比較蓬鬆會稍微難估算。
這樣的結果出乎意料，也才曉得原本我會想吃零食可能是因為青菜量不夠，才會一直嘴饞。
▲通常我會一次大量準備好2～3天的蔬菜類，每天的減醣餐就是自己去搭配組合。
營養師教我計算份量
很多飲食計畫都用重量說明，但只寫幾公克顯得抽象，Cofit營養師很貼心地教我用手的大小衡量，只要學會看手掌，幾乎都能簡單計算食物熱量。
進食順序有秘訣
進食順序是「水肉菜飯」，營養師解釋先吃蛋白質可以激發升糖素，促使身體燃燒脂肪，接著吃菜是因為當中含有較多纖維質，可以平穩身體的胰島素分泌，澱粉的部分建議要吃全榖雜糧類，而且要最後吃、細嚼慢嚥吃，不可以一下子吃完，不然跟混著吃是一樣的意思。
外食挑選有技巧
211餐盤中蔬菜占最大宗，也因此挑選蔬菜、吃到好的蔬菜成了我的課題，Cofit團隊給了以下建議，另外我點餐也會盡量遵守211餐盤的份量，購買健康餐的時候也會請老闆把澱粉換成蔬菜，米飯就用地瓜、南瓜取代。
▲外食要找到蔬菜也不會很難喔。
▲外購健康餐可以把澱粉換成蔬菜。
別以為少量多餐能瘦身
少量多餐是過去很受歡迎的減肥法之一，然而現在打破迷思，這個方法並不是那麼實用，少量多餐的狀態下等於一整天有多次進食的機會，因為進食血糖就會升高，此時胰島素就會出來作用，將多餘醣類儲存成肝醣與脂肪，以至於升糖素無法作用，減少燃燒脂肪的機會，所以目前仍是建議一天三餐、定時定量為宜。
在執行Cofit 8週FLC精準控醣瘦身計劃的飲食計畫中，最辛苦的階段是第3、4週我們一家陸續確診新冠肺炎，也許因為居家隔離的壓力，加上身體發炎，體重體脂幾乎停滯了，但我盡可能繼續維持飲食原則，只是偶爾心情低落犯規吃甜食，幸好到第5週後，體重體脂又開始下降了。
Cofit課程並不鼓勵大家吃放縱餐，通常遇到週末或假期就會請大家盡量維持，而且吃進去的食物都要上傳報告，但我覺得完全不放縱有點難（尷尬笑），除非全家都在減醣，不然就會發現自己身邊經常被碳水化合物包圍，所以我自己還是會在一兩週內吃1～2次小小的放縱餐。後來營養師也跟我說，如果有吃放縱餐，隔天可以用168飲食，讓身體稍微淨空，回到良好的飲食狀態。
▲這餐邪惡甜點是舒芙蕾，我還是吃了1／3。
▲大餐後的隔天168消脂一下。學到一輩子的營養知識，最大的收穫是健康
其實8週FLC精準控醣瘦身計劃的課程就是一個學習的過程，一邊認識食物，一邊試試看有沒有自己可以延續下去的飲食好習慣！尤其面對無所不在的精緻澱粉──各種糖和醣，加上避不了的社交活動及聚餐，如果只有自己不斷控醣，好像抽離這個現實世界的運作。
但經歷這些學習，卻讓我更了解自己的身體，有時仍會想吃一些比較不健康的食物，也就是課程中被營養師歸類於紅燈、黃燈的飲食，不過我已經慢慢能在紅黃綠燈飲食間自我調節，稍微謹慎一點，再搭配運動就能不再讓體脂走上飆高之路。一個多月下來即使經歷了確診和一些難以抗拒的甜食，體脂還是成功從28.4％降到26.3％，光靠飲食調整就實現一直放在心中的降體脂的目標！腰圍也-3公分〜〜〜
亦淳營養師提供的許多建議和回饋也一直記在心中，不得不再次認同身材跟飲食的關聯太強了，減肥真的不是一天兩天的事，養成良好的飲食習慣，才是現代人要學習的，看著體脂逐漸下降，除了身形更美，最大收穫就是健康！真的很推薦大家來找專業的營養師幫忙，可以先預約和營養師一對一分析，了解自己的身體狀況跟飲食問題，再來規劃是否要加入8週課程好好瘦一波〜！
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