小肉包進入副食品階段後，隨著食材內容加入了青菜、肉類等，開始出現便秘的現象。每次便便都像一場大作戰，好幾次，當我看著小肉包便便大哭痛苦的模樣，自己也流下了眼淚。這該說是…「便在兒身，痛在娘心」嗎?
有段時間，因為反覆出現的便秘問題–大便痛哭、肚子累積太多便便不舒服而情緒不穩哭泣、食慾不振，加上每隔幾天就得用棉花棒刺激肛門….以上這些劇情動不動就上演，讓我非常困擾及厭煩。
爸爸阿包醫生就說：「小朋友便秘通常還是要從飲食上去調整啦！」飲食要有足夠的水分、油脂、纖維…。我們讓小肉包嘗試過幾次黑棗泥、黑棗汁…，但考慮到這些都是罐頭食品，若太常吃讓人有所顧慮，畢竟媽咪們總希望孩子的飲食越天然、加工越少越好！所以一直在尋找可以改善便秘的天然食材。
後來請教了小肉包的叔叔(中醫師巫漢揆)，發現以前都只是喝甜湯才吃的白木耳，原來是那麼棒的食物！白木耳有潤腸功效，因富含水溶性纖維，燉煮後會成濃稠的膠狀，食用後，可增加腸道的容積，幫助腸子蠕動，是改善便秘的有效飲食。
但市售常見的白木耳，被驗出含有禁用的劇毒農藥，怎敢放心購買？
有次，發現了亞洲大學培育的有機生鮮白木耳，這是無農藥汙染的鮮採銀耳，讓我很期待！打開盒子，看見兩朵美麗的花球，哇！這跟印象中的白木耳完全不一樣耶！
這不是牡丹花嗎？沉浸在一陣清香中…
看得出來這是白木耳嗎？
白木耳含有蛋白質、16種胺基酸、菸鹼酸、鈣、鉀、磷等多種礦物質，並含銀耳多醣、膠質、膳食纖維，是很好的營養補充品，有「平價燕窩」之稱。而媽咪們常煩惱的孕期便秘或是產後瘦身問題，也可以吃白木耳喔！
之前在積極瘦身時，我會將澱粉類的食物安排在早、午餐吃，晚餐則是吃蒟蒻來取代澱粉，自從發現有機白木耳，就跟蒟蒻說再見了！白木耳富含的膠質(膠原蛋白)可以養顏美容，膳食纖維則可以促進腸胃蠕動及增加飽足感，從一開始只是先到店家買一盒試試看，到後來變成有機白木耳的支持者囉！另外我也會到有信譽的中藥行購買紅棗、枸杞當作烹煮時的配料，無論冬夏都能自己煮成一鍋健康點心。
至於如何烹調白木耳副食品點心，其實很簡單！忙碌的媽咪可參考以下作法：
1.將兩朵白木耳撕碎，用中火川燙一分半鐘。
2.撈起放涼後，分成幾五、六個小袋冷凍保存。
3.每次可取出一或兩小袋，繼續加水、有機黑糖、少許冰糖、紅棗、枸杞等熬煮成甜湯，接著用果汁機將軟軟的木耳打細，製成冰磚。(如果孩子的咀嚼能力已成熟了，可省略果汁機這個步驟)
4.每次使用取出一兩塊冰磚融化後，可加開水混搭木瓜、香蕉、葡萄等水果，或是加入牛奶、豆漿。不愛喝水、不喜歡吃蔬菜又有便秘問題的嬰幼兒，透過這樣的搭配可以補充水份及纖維素。
歡迎大家一起來品嘗健康美味的白木耳！
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